Sopa de Mandioquinha com Agrião

Este é o primeiro post desta cozinha, espero receber bem cada um que visitar este canto. Fiquem a vontade para falar sobre qualquer assunto. E para receber-los em grande estilo, nesta noite fria, uma sopinha bem gostosa de mandioquinha. hummmm!

Eu adoro sopa, sou uma especialista neste assunto, faço de todos os sabores. É uma opção saudável, gostosa e ótima para usar o restinho de tudo que tem na geladeira. Aproveitando a queda da temperatura e a preguiça que bateu quando cheguei em casa, o cardápio foi bem basiquinho.

Uma deliciosa sopa de mandioquinha com com agrião, super fácil de fazer e serve duas pessoas.

Ingredientes

300 grs de mandioquinha (descascada e cortada)

04 dentes de alho

01 maço de agrião

100 grs de gorgonzola

01 caixinha de creme de leite

01 folhinha de louro

sal (usei o grosso), salsinha e pimenta (usei um mix de pimentas rosa-branca-preta) à gosto

Como fazer

Amassar alho, com o sal, a salsinha e a pimenta no pilão. Numa panela, colocar um fio de azeite para refogar os temperinhos, em seguida acrescentar as mandioquinhas e água quente. Deixe cozinhar por mais ou menos 1/2 hora. Enquanto isso lave o agrião e tire os cabinhos. O ponto ideal da sopa é quando algumas mandioquinhas de desfizeram outras estão inteiras. Neste momento misture o creme de leite e o gorgonzola. Rasgue em pedacinhos pequenos o agrião na panela e sirva com pedaços maiores por cima.

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4 comentários Adicione o seu

  1. Dri disse:

    que deliiiiiicia…

    1. Dri, agora que vc é dona de casa, vai precisar de receitinhas novas…essa é muito boa. Obrigada pela visita e aproveita q vc esteve aqui e segue o blog. bjs

  2. talita disse:

    Hummm,com certeza vou fazer!! deu água na boca 😉

    1. Oi Tá!! tudo bem? Obrigada pela visita, aproveita e segue o blog. beijo

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