Salada com molho de Salsinha e Manga

Adoro salada, lá em casa as folhas são sempre fresquinhas, direto da horta. Essa é a vantagem de morar e trabalhar afastada da cidade. No caminho da MM Agência para casa, tem uma horta hidropônica, comprar as folhas neste lugar faz toda a diferença. É relaxante caminhar na plantação, escolher seu alimento, sentir aquele ar do interior e ficar em contato com a natureza. Ahhhh!!! Que delicia!!! A salada de lá é muito mais feliz do que a do mercado, por isso é tão saborosa. Para acompanhar esta salada maravilhosa, preparei um molho que é a cara do verão, refrescante e com toque de fruta.Os ingredientes são: Salsinha, Cebolinha, Hortelã, Azeite de Oliva, Aceto Balsâmico, Pimenta Calabresa e Manga. Primeiro piquei todas as folhas, depois coloquei num pote, acrescentei os outros ingredientes e soquei todos com um pilão.Servi o molho acompanhado de salada de alface, tomate e ovo cozido. O sabor é surpreendente, o hortelã dá um toque refrescante que acompanha a pimenta e a manga doce, equilibra o tempero.

Outro detalhe que vale a pena é a Flor de Sal. Esta ganhei de presente da minha comadre Nuna, que trouxe de Portugal, para abrilhantar minhas receitas.

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s